咸菜炒肉丝

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潮汕咸菜特式是咸中带酸，入口爽碎，可以配搭肉，鱼，也可以单独食用就。此菜式独特的味道和口感超下饭。也撁动无数游子心，回家必吃的家乡味。现在交通方便，很多城市都能买到了。

主料
半肥瘦猪肉丝半斤或随意	潮汕咸菜1/2棵或随意

咸菜炒肉丝的做法，共3个步骤

1/3. 咸菜在清水中浸上10分钟以上，令它不太咸，切丝。

2/3. 起油锅放入肉丝炒出油来。

3/3. 放进咸菜丝同炒一会儿，试味，加鸡粉盐调味。完成。

每家出产的咸度不同，浸洗时间也不同，最好就是撕一小块试味。

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