主料 | ||
低筋粉60克 | 黄油120克 | 鸡蛋3个 |
黑芝麻适量 | 细砂糖适量 | 鲜牛奶适量 |
1/5. 将黄油解冻至常温,用勺背可以轻松碾压的状态,加细砂糖用打蛋器打发,再加入鸡蛋继续打。这时太粘稠可以添少量鲜牛奶,最后是过筛的低粉。
2/5. 舀出一大勺,在平底锅中摊平。如果有电饼铛更完美了,嘿嘿~
3/5. 低温小火慢慢煎,直至两面都出现小糊边。有些朋友可能觉得糊了不太好,但这个是蛋酥卷哦,又不是多么糊,稍微有点才是最酥脆的部分哦!!!
4/5. 盛出后用筷子卷起来,注意一定要抓紧时间,一凉掉就卷不起啦,会裂开,你懂的:)
5/5. 在剩下的面糊里加黑芝麻,或者您喜欢的各种配料都OK,做出花式口味~