西芹炒虾仁

1/8. 西芹去除根、叶洗净。

2/8. 洗净的西芹斜刀切厚片。

3/8. 基围虾。

4/8. 把基围虾去除外壳和虾线（虾仁可以先上浆腌制一会）。

5/8. 干木耳泡发后洗净。

6/8. 炒锅上火倒油、油热后炸香葱姜末。

7/8. 倒入虾仁翻炒几下、再次放入西芹、木耳、放盐、味精、胡椒、最后用湿淀粉勾薄芡。