主料 | ||
豆腐一块 | 鸭血一块 | 金龙鱼外婆香小榨菜籽油适量 |
葱适量 | 姜3片 | 大蒜3瓣 |
盐小半勺 | 红油火锅底料1勺半 | 生抽少许 |
1/15. 豆腐、鸭血洗净切小块
2/15. 准备好葱姜蒜
3/15. 锅烧热倒适量的金龙鱼菜籽油(满屋飘香,很棒哦)
4/15. 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,色泽金黄无杂质,对人体特别有益处!家人都特别喜欢哦,炒菜特别香
5/15. 葱姜蒜爆香
6/15. 一勺半红油火锅底料
7/15. 炒出红油
8/15. 豆腐鸭血下锅翻炒均匀
9/15. 加半勺盐
10/15. 生抽少许
11/15. 料酒半汤匙
12/15. 加清水没过豆腐鸭血即可
13/15. 大火烧开小火焖20-30分钟即可,水记得一次性加足不要中途加水!
14/15. 特别香,装出即可开吃,喜欢加鸡精的可以加少许哦
15/15. 看似红火其实不太辣,好喜欢,尤其用的金龙鱼菜籽油就更香了!
如果买不到鸭血,猪血也一样哦,红油火锅底料可以选用郫县红油豆瓣酱哦,超市都可以买的到哈!根据个人口味添加!图中用的是嫩豆腐,老豆腐也可以