主料 | ||
新鮮魷魚2只 | 豬肉餡或魚肉餡适量 | 蓮藕或馬蹄适量 |
香菇和金針菇适量 | 胡蘿蔔适量 | 鹽、胡椒、薑末适量 |
檸檬适量 | 白葡萄酒适量 | 香菜适量 |
1/10. 有肥有瘦的豬肉餡買了100g
2/10. 超市竟然還有金槍魚做刺身餘下的邊角料,也來了200g
3/10. 香菇和金針菇各來了一點
4/10. 胡蘿蔔切丁。其實不過是根據家裡冰箱有的東西隨便搭配的,喜歡什麼儘管加了就好啦!
5/10. 先將肉類加蛋攪勻
6/10. 再放入菜丁,調味,加鹽、胡椒,或者一點薑末。對啦,還加了芝麻和紫蘇。事實證明,非常提鮮!
7/10. 魷魚是自己收拾乾淨的,把頭和內臟取出,洗淨,控水。還有一根脊骨,要小心一點點拔出來,不要弄破皮肉
8/10. 將餡料慢慢塞進魚腹中
9/10. 撒上白葡萄酒,胡椒、鹽
10/10. 烤箱預熱160度,烤20分鐘左右。(請根據自家烤箱掌握適合溫度和時間)至九成熟,取出,放上檸檬片、香菜、喜歡也可以加蒜末。再加熱五分鐘