剩下大草鱼的尾巴，略煎后用来炖煮豆腐黑木耳汤，香浓鲜美
| 主料 | ||
| 草鱼尾巴或鱼头一条 | ||
| 辅料 | ||
| 豆腐2块 | 泡好的黑木耳适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 糟菜少许 | 开水1碗 |
| 盐适量 | 料酒适量 | 鸡精适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
豆腐鱼汤的做法，共5个步骤
1/5. 准备材料，豆腐切块，泡发的黑木耳撕小块
2/5. 鱼尾煎至浅黄色，沿锅壁烹如料酒，加生姜，葱，倒入开水，大火烧开
3/5. 加入豆腐，黑木耳，糟菜继续炖煮
4/5. 炖煮至汤色洁白，加盐，鸡精，胡椒粉调味
5/5. 浓香可口鲜美的鱼汤，开吃喽
小窍门
鱼煎好加开水炖煮，汤色就会洁白香浓
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