吃货的天堂
| 主料 | ||
| 蒜苔1斤 | 干螺肉1碗 | 蒜头2个 |
| 姜适量 | ||
蒜苔炒螺肉的做法，共7个步骤
1/7. 蒜苔洗干净切长段沥水备用
2/7. 干螺肉提前泡发、之后用水煮一煮。蒜头剁碎、姜切碎
3/7. 热锅加油放蒜末和姜末爆香
4/7. 下蒜苔爆炒一下、加一点点盐
5/7. 接着放螺肉爆炒一下
6/7. 加一勺蚝油翻炒均匀
7/7. 因为螺肉之前煮熟了、在翻炒的时候放些水盖过煮一煮、避免蒜苔不熟
小窍门
1.干螺肉在干货店买的、按斤卖、买了一大包回来，忘记买了多少。2.干螺肉是咸的、所以炒菜前最好煮一煮、这样可以没这么咸
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