溜鲜蘑豌豆

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常吃菌菇类食物是一种养生较好的保健方法，菌菇类除具有蔬菜含有的一些营养成分外，还含有人体所需的一些微量元素和矿物质。今天制作一款简单的菌菇类菜肴，叫做溜鲜蘑豌豆，做法如下；

溜鲜蘑豌豆的做法，共9个步骤

1/9. 把鲜蘑片焯水捞出备用。

2/9. 用葱姜炝锅烹入少许绍酒。

3/9. 然后放入酱油和蚝油。

4/9. 然后放入酱油和蚝油。

5/9. 倒入适量热水烧开。

6/9. 水开放入焯好的鲜蘑片略煮片刻，再用少许味精和黑胡椒粉进行最后调味。

7/9. 调好味用适量水淀粉勾芡。

8/9. 撒入青豌豆用勺子推动汤汁。

9/9. 待汤汁糊化后便可出锅码盘。

此菜特点；汤汁红亮、味道鲜美、营养丰富、制作简单。
温馨提示；
1、制作汤羹或溜制的菜肴把蘑菇焯水可去除蘑菇的涩味和里面的草酸。
2、溜的菜肴要带有一些汤汁，勾芡时汤汁的浓稠度要合适，以可把蘑菇托浮起来为宜。
大炒勺制作的这道简单美味家常菜“溜鲜蘑豌豆”就做好了，供朋友们参考！

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