| 主料 | ||
| 虾适量 | 炸好的花生适量 | 食用油适量 |
| A，盐，糖，醋，酱油，料酒，湿淀粉糖3勺，醋两勺，其余1勺 | b，葱，姜蒜，干辣椒适量 | c，料酒，盐，干淀粉，鸡精适量 |
宫保虾球的做法，共7个步骤
1/7. 取虾半斤，用c料腌制（c料在前面步骤图）
2/7. 热油，炸虾5分钟
3/7. 将a料兑成调味汁
4/7. 热油，下b料，葱姜蒜干辣椒爆香
5/7. 在放入炸好的虾仁，翻炒片刻，放入碗汁，炸好的花生米，即可装盘！
6/7. 剩下的虾做了个清炒虾仁，腌制方法很简单，少许料酒，盐，黑胡椒粉，蛋清，淀粉，姜片，就可以了！
7/7. 最后摆盘，将脆皮肠炒一下，摆在中间！
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