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金针拌银芽

金针拌银芽

桃子所96

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女儿很爱吃凉拌金针菇。那日,突发奇想,绿豆芽和金针菇拌在一起会是啥味道?买来金针、绿豆芽,将绿豆芽一根根掐去豆瓣和长根,摘干净就成了美丽的银芽,看着煞是清爽。两样拌好后,口感更是清爽,为俺家餐桌上添了一道新菜。
主料
金针菇150克绿豆芽300克
辅料
胡萝卜50克适量生抽适量
适量鸡精适量辣椒油适量

金针拌银芽的做法,共5个步骤

金针拌银芽的做法图解1

1/5. 准备原料

金针拌银芽的做法图解2

2/5. 将金针菇撕散,放入开水中焯一下。

金针拌银芽的做法图解3

3/5. 经绿豆芽掐去豆瓣和长根,只留银芽。

金针拌银芽的做法图解4

4/5. 将银芽放入开水中焯一下。顺便,再将切好的胡萝卜丝焯一下。

5/5. 将金针和银芽放在容器里,加入盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油调味即可。(这里忘拍照了)

小窍门

爱吃香菜的可以放些,因为女儿不吃香菜,所以我没有放。
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营养信息

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  • 金针拌银芽热量114 千卡
  • 脂肪1.12 克
  • 蛋白质3.54 克
  • 碳水化合物9.81 克
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