炸蘑菇

1/5. 蘑菇洗净撕小块，沥干水份。

2/5. 加鸡蛋，盐，黑胡椒，鸡精拌匀。（可根据自己喜欢的口味加入咖喱，孜然，辣椒粉）
拌匀后加入淀粉和面粉（面粉要少放）拌匀。

3/5. 锅内放油烧热。

4/5. 油温在放入木筷子有小气泡冒出就可以了。放蘑菇开炸。（火不用太大，太大容易糊。看蘑菇在锅内有比较均匀的气泡产生就可以了）炸至金黄色出锅。