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1/1. 将肾豆泡水一夜,发胀,第二天煮得熟透变软面,捞起沥干水分,油锅温度烧开,将煮熟的肾豆炸至焦脆,然后沥干油,锅里剩少许油,将切好的姜蒜干辣椒暴香,放入肾豆翻炒,加入盐,鸡精,花椒面,起锅,开吃~
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