主料 | ||
水豆腐一块 | 郫县豆瓣酱适量 | 猪肉馅儿适量 |
葱蒜适量 | 花椒粒十到二十粒 |
1/4. 首先我们把买来的豆腐水绰一下。去除豆腐腥味儿。炒的时候不容易散
2/4. 然后把花椒用油炸一下,把切好的葱煎蒜沫煸炒出香味....最重要的是下郫县豆瓣酱...我们可以先把豆瓣酱剁碎噢...加入肉末...翻炒...适量酱油……因为豆瓣酱是咸的..我们不用放那么多盐!跟自己口味噢
3/4. 然后加点烧开的热水,尽量不要翻炒。豆腐不容易碎
4/4. 等等等……闻到香气没有?嘿嘿流口水没有....
注意 豆腐最好先热水绰一下 去豆腐腥味 还不容易散