家常麻婆豆腐

1/13. 材料准备就绪。

2/13. 豆腐先用水煮几分钟，加点盐煮，去豆腥味，然后捞出沥一下水份。

3/13. 锅内倒油，炒肉末。

4/13. 倒入姜蒜末，我加了一点小米辣，因为喜欢吃辣。

5/13. 加入豆瓣酱和生抽。

6/13. 加入水或者高汤，然后倒入豆腐。

7/13. 先放入蒜苗段的白色部分，用锅铲推一下，混均匀。

8/13. 再加入蒜苗的叶子部份。

9/13. 把装淀粉的碗和碗里的水搅一下，避免淀粉沉淀，倒入淀粉汁勾芡，混合均匀，加入适量鸡精粉，一点点盐，自己试着加盐，别放咸了哦。

10/13. 装盘，撒上花椒面。

11/13. 撒上葱花。

12/13. 成品