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1/7. 老母鸡一只清洗干净,糯米泡发,姜片和蔘。
2/7. 鸡放入开水里焯烫,鸡太大,可以用勺子舀开水往鸡身上浇。
3/7. 鸡肚子装入一半泡好的糯米,再放入白参。
4/7. 再放上一半糯米,盖住蔘。
5/7. 用牙签将鸡肚扎紧。
6/7. 放入汤煲里,倒入姜片和足量的清水,大火煮开。
7/7. 转小火炖3小时,出锅前半小时,撒入盐和胡椒。
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