主料 | ||
藕带1袋 | 泡椒半袋 | 紫甘蓝半个 |
辅料 | ||
蜂蜜适量 | 白醋少许 |
1/6. 由于所在城市找不到藕带,只得网购。买到的是切好的塑封藕带。
2/6. 用泡椒水腌制藕带一天的时间,腌制的时候放入冰箱冷藏即可。
3/6. 腌制好后,咱们用半个紫甘蓝研磨成汁。
4/6. 在甘蓝汁里缓缓加入少许白醋,白醋越多,颜色越呈现粉红色。在甘蓝汁里加入2大勺蜂蜜,这样腌制藕带后,会有淡淡的蜂蜜甜味。
5/6. 将藕带放入甘蓝汁里,腌制4小时以上,基本就都能上色了。 甘蓝汁本身没有味道,但有微涩口感,所以加了蜂蜜就好的多。
6/6. 好的胭脂藕带,香辣脆甜,很好吃。