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香菇蒸滑鸡

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我厨(上海)生鲜一站购,从此告别菜市场!全球优选食材,自建全程物流,12道工序确保食材新鲜,12000平米自动化中央厨房,全品类新鲜到家,我厨净菜免洗免切。
香菇蒸滑鸡是一道经典粤菜,在世界各地粤菜与法国大餐齐名,国外的中餐基本上都是粤菜。香菇蒸滑鸡的蒸制烹饪方式十分健康,最大程度保持食材原汁原味。
主料
去骨鸡腿丁适量鲜香菇片适量红黄彩椒片适量
辅料
葱姜蒜包适量老一品香豆豉料包适量蚝油料包适量

香菇蒸滑鸡的做法,共3个步骤

1/3. 鸡块放入姜片,加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油,再加一匙淀粉,拌匀后放置半小时以上使之入味;

2/3. 香菇、红黄彩椒片、姜片、蚝油料包和豆豉料包一起加到腌好的鸡块中,拌匀;

3/3. 拌好的鸡块移到稍微浅口但不会流出汁的盘子中,淋上少许花生油,蒸锅烧开后,上锅加盖蒸15~20分钟左右即可。

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