红萝卜炒粉条

1/8. 红萝卜去皮切丝。

2/8. 粉条用水煮透捞出沥净水，用剪刀剪几下。

3/8. 蒜切成末。

4/8. 锅放火上，添入少许底油，五成油温时下入豆瓣酱炒出香味，盛出待用。

5/8. 另起锅，加入大油（我用的素油），下入蒜末炒出香味后加入红萝卜炒至断生。

6/8. 放入粉条倒入炒香的豆瓣酱翻炒均匀。

7/8. 加入少许水和盐，味精（我用的蔬之鲜所以是绿色的），糖定好味，翻炒均匀。