主料 | ||
五花肉200克 | 油豆角200克 | 青笋200克 |
鳕鱼肠4根 | 葱花15克 |
1/9. 准备工作并不难,我是因为蔬菜都会泡好洗好摘好,所以这个准备时间变短了因为发懒用剪刀剪的葱花~
2/9. 肠子掰成小段,不需要用刀,
3/9. 豆角亦同,很简单吧?
4/9. 锅加热,八成热下油,葱花爆香
5/9. 闻见葱香就可以直接下肉片,这里用的是生炒的样子,本人做饭几乎不用淀粉,所以不太喜欢用滑肉,而且感觉滑肉没有肉汁炖的味道~不知各位做菜手法
6/9. 听到锅里爆破的声音下黄酒待下次煮沸下厨邦生抽~我不是广告只是真的很好吃他家!
7/9. 待下次煮沸下豆角翻炒3min将其余菜品入锅,
8/9. 再次听到爆破声音第二次下黄酒,蚝油,盐,糖,关小
9/9. 临出锅前给我们的大队长加加味道!这里我放的是鸡精和麻辣鲜混合粉末!下酒下饭均可?
我在这里用的前两天在超市随便买的四洲鱼肉肠~相比韩国芝士鱼肠差的不是一星半点,生吃难以下咽,扔掉又超级可惜,炒菜用掉吧?在蔬菜不太够的情况下可以应急!