外脆内嫩豆腐卷

难度普通
口味咸鲜
工艺煎
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具不粘锅

香橙可米露

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主料
祖名豆腐皮适量	香菜适量	卤水豆腐适量
花生粉适量	沙拉酱适量	肉松色拉油适量
鸡蛋液适量

外脆内嫩豆腐卷的做法，共18个步骤

1/18. 准备材料。

2/18. 将香菜切成末。

3/18. 豆腐切条。

4/18. 豆腐皮撕去硬边。

5/18. 切成两半。

6/18. 先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。

7/18. 然后放上一块豆腐。

8/18. 再是香菜末。

9/18. 放一勺沙拉酱。

10/18. 再是一些肉松。

11/18. 开始卷起来。

12/18. 两边多出来的豆腐皮向内折。

13/18. 再卷起来。

14/18. 快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。

15/18. 最后卷好的样子。

16/18. 全部同样都卷好后。

17/18. 锅中倒油，油温八成热时。

18/18. 下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18

小窍门

PS：
1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。
2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸响铃。
3.健康一点用煎不用炸，煎的时间不要过长，以免烧焦，要勤翻动，表面金黄即可用筷子夹出来。
4.包的时候，卷的紧一些，这样炸的时候不会露馅。
5.包的过程中，最后用鸡蛋液涂上，起粘连的作用，不会散开。
这款小吃，
要趁热食，
炸好就要吃了，
不然就不酥了，
我喜欢沾醋吃，
不但可以去油腻，还可以开胃助消化。
非常适合老人小孩
特点：
里面有花生碎的酥香
比较有嚼头
外皮也酥
层层酥
加上里面的豆腐又很嫩
配上香菜与沙拉酱
口感很新颖
营养价值也很高
补充蛋白质不饱合脂肪酸卵磷脂氨基酸维E 维C 等等

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