洋葱炒肥牛

1/8. 洋葱，青椒，蒜，切好。汤汁调好，小半碗清水，糖，盐，蚝油，老抽

2/8. 放锅里煮，变白捞出，防止太老

3/8. 捞出后，顺便在装小半碗的汤，不要浮沫

4/8. 放少许油，放蒜，炒出香味，放洋葱

5/8. 翻炒，先大火，再中火，慢炒，炒到半透明状

6/8. 放入肥牛，倒入原汤，再倒入提前调好的料

7/8. 倒入青椒，翻炒，尝一下味道，可根据口味再加入，糖，盐等