土豆炖鸡腿

1/14. 铛铛铛~先上传一张成品图，香喷喷的土豆炖鸡腿

2/14. 所需食材大合照。

3/14. 第一步：干香菇泡发，切小朵备用。

4/14. 第二步：土豆切大块儿（很重要，块儿切的小了容易炖化了）备用。

5/14. 第三步：葱姜蒜切好备用。

6/14. 第四步：鸡腿肉

7/14. 第五步：鸡腿肉用热水加生姜片焯一下，去腥味。

8/14. 第六步：热火凉油，先炸一下鸡腿

9/14. 第七步：葱花爆香后加入鸡腿肉，待鸡腿肉变色后加入生抽上色，稍炒下即可盛出。

10/14. 第八步：至此所有准备工作就绪，重新起锅，热锅凉油，油热后下葱花，姜片，蒜片，爆香。

11/14. 第九步：爆香后，加入鸡腿肉，香菇，土豆稍微炒一分钟，让食材味道融合。

12/14. 第十步：加水，水末过食材，先大火烧开，再转小火，大概炖15分钟，中间加入小烧肉。

13/14. 第十一步：炖到汤汁收的差不多了（如图）尝一尝土豆，土豆差不多面了，下盐，蚝油，再炖5分钟，关火。