主料 | ||
土豆2个 | 鸡腿2只 | |
辅料 | ||
盐4克 | 料酒1勺 | 五香粉1克 |
酱油3勺 | 葱1段 | 花生油20克 |
香菜1段 | 水适量 |
1/12. 鸡腿洗净剔除骨头
2/12. 切成小块
3/12. 放入一个碗中加盐2克,料酒,五香粉,酱油1勺拌匀腌制半小时
4/12. 土豆洗净去皮切小块,葱切葱花
5/12. 锅中加油倒入葱花爆香
6/12. 倒入鸡块翻炒至表面金黄
7/12. 倒入土豆块翻炒均匀
8/12. 加入2勺酱油拌匀
9/12. 加水与土豆平齐
10/12. 开大火烧开转小火炖至汤汁浓稠加剩余的盐调味即可
11/12. 盛出放上香菜装饰
12/12. 成品图
鸡腿剔除骨头时可以先沿着没肉的一头环切开腿筋,再竖着切开肉,剔骨就很容易了,这道菜汤汁很好吃,可以拌米饭吃,炖煮时也可以多加一些水。