新版黄豆闷猪蹄

1/6. 猪蹄剁后焯水后洗净，加料酒镇江香醋姜片大料用压力炖十分钟。

2/6. 起油锅爆香大料辣椒生姜片，加入泡发的黄豆翻炒

3/6. 加水没过黄豆大火焖煮五分钟，

4/6. 加入已经炖熟的猪蹄儿，同时调味儿大火煮五分钟。

5/6. 接近收汤时加入老抽，葱花小火闷煮两分钟。