炸醋肉片

难度简单
口味其它口味
工艺炸
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具炒锅

诗心74

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炸醋肉片的做法很简单，炸好以后无论直接食用还是煮汤煮面时用来搭配等都很好吃。

主料
瘦肉300克
辅料
食盐1/4茶勺	醋2汤勺	烤肉酱1汤勺
生抽1/2汤勺	地瓜粉2大汤勺

炸醋肉片的做法，共7个步骤

1/7. 瘦肉切成较厚的肉片，放入一大较大的碗里。

2/7. 加入约1汤勺的烤肉酱和1/2汤勺的味极鲜生抽和2汤勺的醋。

3/7. 戴上手套抓匀，静置片刻，入底味。

4/7. 加入2大汤勺的粗粒红薯粉。

5/7. 再次慢慢抓匀。（开始会觉得有点干，不要加水，慢慢抓匀）

6/7. 锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。

7/7. 炸至肉片表面金黄而熟透，捞出沥油，备用。（这个时候沥过油可以直接吃的，蘸番茄酱特别的好吃）

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7

小窍门

诗心片语：
1：因为烤肉酱、生抽都有咸味，所以食盐的量一点点就好。
2：调好料以后最好腌制片刻。
3：加地瓜粉的时候，开始不是很好抓匀，但别加水，慢慢抓，地瓜粉就会散开的。
4：地瓜粉要加粗粒的，这样炸好的肉片上才会有酥耸的颗粒，口感比较好。
5：这个我一般炸起来煮汤或者煮面，所以没有复炸。炸好以后直接食用，口感也好的。

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