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胭脂萝卜

胭脂萝卜

果妈私房菜

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俗话说“萝卜进了城,大夫关了门!” 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
主料
白萝卜1个红苋菜1把白醋4勺
白糖4勺2勺

胭脂萝卜的做法,共15个步骤

胭脂萝卜的做法图解1

1/15. 白萝卜削皮洗净备用!

胭脂萝卜的做法图解2

2/15. 萝卜对半切开,切成薄薄的片!

胭脂萝卜的做法图解3

3/15. 加两勺盐和适量水浸泡10分钟,去除萝卜的涩味儿!

胭脂萝卜的做法图解4

4/15. 红苋菜洗净放在开水锅中煮沸3分钟,等到水变成红色!

胭脂萝卜的做法图解5

5/15. 捞出红苋菜,用网筛过滤一下晾凉备用!

胭脂萝卜的做法图解6

6/15. 把浸泡好的萝卜捞起来,放在红苋菜汁儿里!

胭脂萝卜的做法图解7

7/15. 加入4勺白醋!

胭脂萝卜的做法图解8

8/15. 加入4勺白糖!

胭脂萝卜的做法图解9

9/15. 用筷子搅拌均匀后,盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏3个小时!

胭脂萝卜的做法图解10

10/15. 腌制好的胭脂萝卜!

胭脂萝卜的做法图解11

11/15. 把染色后的萝卜捞起来摆盘!

胭脂萝卜的做法图解12

12/15. 一圈圈叠成花形就可以了!

胭脂萝卜的做法图解13

13/15. 成品图

胭脂萝卜的做法图解14

14/15. 成品图

胭脂萝卜的做法图解15

15/15. 成品图

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营养信息

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  • 胭脂萝卜热量348 千卡
  • 脂肪1 克
  • 蛋白质6.1 克
  • 碳水化合物120.23 克
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