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藿香饼

藿香饼

claudiayy

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小时候,爷爷在院子里种了很多盆藿香,夏天,家里的大瓷缸里常备着藿香叶泡的井水,甘甜清凉,顽皮的我总是趁奶奶不留意时,抱着瓷缸喝上几口。奶奶还会用大的藿香叶子来做藿香饼,甜甜的豆沙馅儿,加上清爽的藿香叶,抵消了甜腻,外皮酥脆,内心甜软,童年的夏夜,总是离不开藿香饼和纳凉的竹床……几十年过去了,小院子早已拆迁,人也漂泊在外,忽然一天给爷爷打电话,随口说了好想喝藿香泡水,谁想到那年秋天,爷爷就攒了好多藿香种子,过年回家塞给我,并告诉我藿香盆栽的方法。今年夏天,虽然人在外地,但阳台上的藿香已是郁郁葱葱,周末在阳台弹弹吉他,闻着藿香的清香,仿佛又回到了故乡,回到了院子,回到小时候
主料
藿香叶10个糯米粉适量鸡蛋1只
清水适量豆沙适量色拉油适量

藿香饼的做法,共9个步骤

藿香饼的做法图解1

1/9. 藿香叶子挑选掌心大小的,清洗干净。如果叶子太小,包不住多少馅儿,吃不过瘾哦~摘叶子的时候可以多留点叶柄

藿香饼的做法图解2

2/9. 糯米粉打一个鸡蛋,加清水,打匀。糊不能太稀,要厚一些,搅拌时感觉到阻力

藿香饼的做法图解3

3/9. 豆沙馅儿准备好

藿香饼的做法图解4

4/9. 把豆沙馅儿放在叶片中央

藿香饼的做法图解5

5/9. 把叶子卷起来,最后可以用叶柄固定

藿香饼的做法图解6

6/9. 放到拌好的糯米粉糊糊里,确保每个面都挂上糊

藿香饼的做法图解7

7/9. 油锅烧开后放入挂好糊的藿香饼

藿香饼的做法图解8

8/9. 炸到金色出锅,用厨房吸油纸去浮油,然后就可以吃啦!

藿香饼的做法图解9

9/9. 顺便秀一下绿意满满的阳台~

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营养信息

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  • 藿香饼热量1855 千卡
  • 脂肪112.21 克
  • 蛋白质26.06 克
  • 碳水化合物133.42 克
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