主料 | ||
虾仁适量 | 玉米粒适量 | 豌豆粒适量 |
洋葱少许 | 青椒粒少许 | 笋干丁少许 |
盐少许 | 白胡椒粉少许 | 蚝油少许 |
橄榄油少许 |
1/3. 鲜虾提前去虾线,焯水,剥壳,豌豆粒和玉米粒也提前煮熟,笋干煮熟切丁,青椒切粒,洋葱切丝
2/3. 热锅起油,下洋葱丝煸炒爆香,洋葱丝变软透明后盛出。再放点油,把米饭倒入锅里翻炒散开。把虾仁,玉米粒,豌豆粒,笋干粒,青椒粒一起倒入锅里,和米饭翻炒均匀,再放入之前炒好的洋葱丝,放入蚝油,盐和白胡椒粉,翻炒均匀即可。
3/3. 装盘,摘片薄荷叶子点缀
笋干提前泡发煮熟切丁,鲜虾提前去线焯水剥壳