主料 | ||
乌塌菜三朵 | 肉丝一两 | |
辅料 | ||
葱少许 | 姜少许 | 蒜头少许 |
盐少许 | 蚝油少许 | 胡椒粉少许 |
料酒少许 | 生抽少许 |
1/7. 认识乌塌菜深绿的颜色,整棵菜就像一个扁平的盘子,连叶尖也都向下倾斜,给人的感觉就像趴着长大的,而叶子一层层向外翻,又像一朵秋季盛开的菊花。
2/7. 准备材料:乌塌菜摘叶洗净、沥干水分肉切丝加料酒、盐、胡椒粉、抓匀腌制十五分钟葱、姜、蒜切粒
3/7. 热锅冷油,待油温加热至八成热下肉丝煸炒。
4/7. 肉丝变色儿后加入葱、姜、蒜继续翻炒
5/7. 加入乌塌菜
6/7. 加适量耗油、盐
7/7. 当当铛铛···出锅啦!