湖北糍粑鱼

1/5. 菜市场买的草鱼块，2斤，洗干净虑干水之后放盐、料酒、生姜淹一下入味去腥。淹10-20分钟。

2/5. 淹好的鱼块，锅里放多点油，把鱼放进去炸，鱼刚下锅不要翻，等到鱼块微黄的时候就可以了。

3/5. 准备好的配料，干辣椒，花椒，蒜苗，生姜

4/5. 半个洋葱，锅里起油，把准备的配料放进锅里，倒入生抽，白糖，料酒，陈醋，最后把炸好的鱼捞进锅里，慢慢的裹入味，最后放点耗油。把汁收了。就可以起锅了。