发面饼，发面糖饼

1/5. 面粉发起来后，需要放些小苏打，然后揉面，让小苏打全面融合入面粉中，建议揉一次，静放两三分钟，待面发起膨大，在揉第二遍。

2/5. 糖用擀面杖擀一下，是为了让糖的颗粒更均匀，以免，糖有大颗粒。包入面中，擀饼，会漏。

3/5. 擀好饼形，放入电饼铛中。

4/5. 饼受热后，会慢慢鼓起，如图。马上翻面。待两三分钟，饼就会烙好了。