手擀面 西红柿鸡蛋打卤面

1/19. 面粉里打入一个鸡蛋

2/19. 清水备用 水分要控制好水多面条太软 水少有太硬口感不好

3/19. 和面 将鸡蛋和面粉搅拌均匀 一点点的加入水

4/19. 和好面后 扣号醒半个小时 这首我们就可以打卤了

5/19. 食材切好备用

6/19. 锅里倒油烧热

7/19. 爆香葱姜蒜后倒入西红柿

8/19. 西红柿炒软后加水

9/19. 等水开后打入鸡蛋 不要动 等鸡蛋浮上来就可以了

10/19. 准备芡汁勾芡

11/19. 加入适量的盐 就可以出锅了

12/19. 锅里加水烧开

13/19. 将醒好的面团一分为二

14/19. 擀成面皮

15/19. 叠好 叠的过程中一定要多撒干面粉

16/19. 切好面条打散来

17/19. 水开后放锅里煮

18/19. 煮好后 准备一盆凉水 过一下面条