双喜烤麸

1/13. 干木耳清水泡发。

2/13. 将烤麸放入冷水中浸泡2小时以上，直到充分变软。

3/13. 烤麸切小方块放开水中煮2分钟。

4/13. 烤麸过冷水挤去水分，重复两遍。木耳同样淖水撕小块。

5/13. 切姜丝葱末香菜段，胡萝卜切划刀，辣椒切小块即可。

6/13. 锅中倒入油，大火加热至油7成热时，倒入姜丝和烤麸块，煸炒至烤麸的表面变成金黄。

7/13. 加白糖翻炒片刻。

8/13. 加入木耳。

9/13. 加胡萝卜翻炒2分钟。

10/13. 放清水与料持平即可。

11/13. 加盐，生抽，老抽和蚝油。

12/13. 大火烧开后转小火焖一会。