主料 | ||
甜包瓜200克 | 生姜丝150克 | 冬笋一只 |
里脊肉150克 | ||
辅料 | ||
白糖50克 | 色拉油30克 | 鲜酱油10克 |
料酒10克 |
1/6. 把冬笋切成丝,在锅中过热水汆过,捞出待用。
2/6. 甜包瓜也切丝,在清水中过去咸味,捞出待用。
3/6. 把生姜切成丝,洗净待用。
4/6. 里脊肉也切成丝,洗净。先热锅,放入少量色拉油,再把肉丝倒入锅中煸炒至转色依次放入少量糖、鲜酱油、料酒烧熟。捞出待用。
5/6. 热锅,放入色拉油和剩下的糖,再分别把生姜丝、甜包瓜丝、冬笋丝、肉丝倒入锅中煸炒。
6/6. 煸炒2分钟后,即可起锅,装盘。