水果拼盘

1/21. 西瓜、哈蜜瓜、苹果、提子、香蕉。

2/21. 将西瓜切成适当大小的块状。

3/21. 用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。

4/21. 再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。

5/21. 将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。

6/21. 将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上。

7/21. 牙签上放个提子，摆好造型。

8/21. 提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。

9/21. 切去提皮部为底部，在提子顶部1/3处划一刀，提皮切去V形。

10/21. 将提皮插入顶部的划刀处。

11/21. 摆好造型。

12/21. 橙子切成一半，再切四瓣。

13/21. 平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀。

14/21. 将皮折叠并塞入橙肉下方即成。

15/21. 苹果切一块。

16/21. 然后斜刀切一刀，直刀切一刀。

17/21. 切成月芽形（注意不要切太深度，不然容易断）。

18/21. 把苹果横过来，切掉两头，切成块状。

19/21. 摆出造型。

20/21. 苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。