麻油腰花

1/8. 腰花洗净漂水排毒。夏季在冰箱完成这个步骤。取出，切麦穗刀。切好的再漂水去血。

2/8. 泡三次水，基本没有浑浊方可。

3/8. 青笋切丝。撒盐铺地

4/8. 芹菜切碎。

5/8. 姜蒜，小米辣剁碎

6/8. 腰花控干，加料酒，盐，腌制20分钟至30分钟

7/8. 新锅，一瓢水，加姜，花椒，八角，盐，料酒，大葱，入腰花焯烫，至焯烫熟。