麻酱火烧

1/19. 食材分三部分。先来看第一部分:做面团的材料。

2/19. 第二部分:做麻酱馅的材料。（花椒粉是我用花椒直接研磨的）

3/19. 第三部分:装饰料。

4/19. 第一部分材料除了水之外的材料，倒入盆中。

5/19. 搅拌均匀后，加入水，边加水边搅拌。

6/19. 揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵20分钟。

7/19. 第二部分材料，全部加入麻酱碗中，搅拌至绸缎状。

8/19. 如图，就可以了。

9/19. 面案上撒上干面粉。

10/19. 面团放在干面上擀成面片，把做好的麻酱料抹均匀

11/19. 从上往下卷面片，边卷边抻面片，这样火烧的层次更多口感更好。

12/19. 等份切成大小一样。我做的是16个。

13/19. 面团两头捏紧。

14/19. 立起来（一端捏口处向下）垂直按下去，成为饼型，抹上第三部分的酱油。

15/19. 酱油面朝下，放进芝麻盘中。

16/19. 用手按几下，这样可以很好的让芝麻沾在面饼上

17/19. 按同样方法，依次把所有火烧做好，码放到烤盘中

18/19. 看着很有样儿哦