啤酒醉鸭

1/6. 将菜场买来的鸭腿肉切块，放入锅中淖一下水。待水开后，将肉块取出控干备用;同时准备各佐料。

2/6. 热锅倒入适量油(少倒些，鸭肉中本就存油)，将佐料放入锅中。

3/6. 将控干的鸭肉倒入锅中翻炒，直到肉色变得微深

4/6. 倒入适量生抽，醋，盐，糖，啤酒(没过肉)，盖锅中小火烧20分钟左右。

5/6. 最后大火收汁放适量味精。