淮山洗净蒸熟后可以炒菜或烫火锅，非常方便
| 主料 | ||
| 淮山适量 | ||
蒸淮山的做法，共4个步骤
1/4. 淮山洗净放入高压锅蒸架上
2/4. 盖好盖子压10分钟左右
3/4. 蒸熟的淮山
4/4. 刮去皮，切片可以炒制，也可以放火锅或者煮汤
小窍门
淮山生的时候去皮时，粘液弄得手很痒，滑溜溜也不好处理，洗净蒸熟就方便很多，如果一时吃不完可以放冷藏，要用时取出去皮就可以使用了
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