胡萝卜玉米莲藕大骨汤

难度简单
口味咸鲜
工艺炖
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具其它厨具

ruxin

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健康美味，宝贝最爱汤水之一。

主料
大骨适量	胡萝卜一根	玉米一根
莲藕一节
辅料
姜片4-5片	醋几滴	盐适量
味精适量

胡萝卜玉米莲藕大骨汤的做法，共11个步骤

1/11. 高压锅，下入冷水

2/11. 放入洗干净的大骨（大骨先洗一下，用水冲一会，再洗净沥干）

3/11. 放入姜片，醋。大火烧开

4/11. 胡萝卜切滚刀块

5/11. 玉米切块

6/11. 莲藕削皮，切片

7/11. 大火煮开放入大骨姜片，几滴醋。将泡沫去除

8/11. 再放入其他材料，大火烧一会

9/11. 高压锅盖盖焖烧后，再打开，大火烧一会。汤水会更浓郁些。最后放入盐，味精。

10/11. 成品

11/11. 成品。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11

小窍门

1：一般我是用汤锅，将大骨姜片，大火烧滚后，转入炖锅中加入其他材料慢炖三四个小时，这次用高压锅是为了图省时间，结果高压锅密封性不好，漏水，结果就变成这样。正常是大火烧开，直接盖盖焖煮就可以。
2：加醋，是为了分解出大骨里的钙。
3：一般是煮好汤后，再放入盐，味精。这样肉才不会很硬，不好吃。但是我发现不知道是我方法不对，还是怎么样，汤好后再加盐，味精，肉也不入味。这个还要再研究下。

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