主料 | ||
大骨适量 | 春笋适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 料酒适量 |
1/6. 准备春笋一棵,剥去外壳
2/6. 大骨清洗干净,切大块,浸泡1小时去除血水后,备用
3/6. 春笋切大块,锅中加水,加少许盐,加入春笋,大火煮开后开小火煮3-5分钟后浸泡入冷水中
4/6. 高压锅中加入大骨,加入生姜,加入水、料酒适量,大火烧开,上汽后小火煮十分钟后关火,备用
5/6. 待高压锅气阀落下时,打开锅盖,将春笋倒入高压锅中,加入适量的盐和鸡精调味后继续开大火煮开,等上汽后开小火煮2-3分钟即可
6/6. 待高压锅气阀落下后,可将大骨春笋汤倒出装盘,鲜美补钙的春笋大骨汤出场啦