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紫苏叶大拌菜

紫苏叶大拌菜

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紫苏叶,一种带有紫色叶片、浓郁香气的草本植物。它在我国有着悠久的应用历史,自古人们就将其入药服用或是烹饪成各种美食,味道鲜香可口,深受青睐。紫苏叶具有清热解毒、抗肿瘤、止血、降血糖、抗过敏、治疗脾胃气滞等功效。烤肉炖菜用它可以去除腥味,增加独特的香味。今天我用它拌个凉菜,味道也相当不错。
主料
紫苏叶一把黄瓜一根尖椒一根
辅料
少许生抽少许山茶油少许

紫苏叶大拌菜的做法,共11个步骤

紫苏叶大拌菜的做法图解1

1/11. 紫苏叶先用清水清洗一遍,再泡盐水去除掉灰尘,再用清水洗一遍,然后沥干水

紫苏叶大拌菜的做法图解2

2/11. 黄瓜、尖椒清洗干净

紫苏叶大拌菜的做法图解3

3/11. 尖椒切粗丝

紫苏叶大拌菜的做法图解4

4/11. 黄瓜切粗丝

紫苏叶大拌菜的做法图解5

5/11. 紫苏叶切粗丝

紫苏叶大拌菜的做法图解6

6/11. 三种食材同入一盆,根据口味撒盐、生抽

紫苏叶大拌菜的做法图解7

7/11. 再倒点山茶油,也可以倒点香油

紫苏叶大拌菜的做法图解8

8/11. 搅拌均匀

紫苏叶大拌菜的做法图解9

9/11. 现拌现吃

紫苏叶大拌菜的做法图解10

10/11. 有独特的香味

紫苏叶大拌菜的做法图解11

11/11. 脆脆的口感很清爽

小窍门

里面的食材比例可以调整;拌好后一定要赶快吃,要不然就口感蔫蔫的不脆灵了;把紫苏换成白苏也好吃噢。

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营养信息

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  • 紫苏叶大拌菜热量123 千卡
  • 脂肪1.8 克
  • 蛋白质6 克
  • 碳水化合物18.6 克
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