麻辣猪肝

1/6. 抄过水的猪肝。只因爱吃熟透了的，也不喜欢猪肝切后那种粘粘的状态，所以就过开水了。

2/6. 备好的干辣椒放进油锅里炒香。

3/6. 倒进清水，调入精盐，老抽，花椒粉，孜然粉烧开。

4/6. 再倒进切好的猪肝煮入味。

5/6. 调入调味鲜，鸡精，香菜烧开即可出锅。