下粥小菜-冷门-西瓜皮

1/5. 西瓜皮不厚 就斜切 这样就会大【切薄一点 考验刀工的时候】所有西瓜皮切完之后 加一勺盐腌制45分钟以上。要搅拌均匀【这才是变脆的原因。】

2/5. 腌制的西瓜皮会出水 在把自然水冲洗干净 拧干水～

3/5. 按照上面需要的调味料混合在一起！【原谅我太懒，不想再打一遍。】

4/5. 倒油加热 加入西瓜皮翻炒 变色以后【大概30秒】倒汁 翻炒均匀 盖盖收汁。