| 主料 | ||
| 海虾一斤 | 姜三片 | 大蒜两颗 |
| 酱油三匙 | 盐少许 | 水半碗 |
酱油虾的做法，共4个步骤
1/4. 虾去虾线虾脑，加一点盐腌五分钟左右；姜蒜切末备用
2/4. 锅里放适量的油，六成热加姜蒜末爆香，大火倒入虾翻炒，让虾肉快速收紧，这样虾肉比较Q弹；
3/4. 虾变红了之后，加入三匙酱油，小半碗水焖煮入味
4/4. 一分钟后翻炒一下，大火收干汤汁，装盘，上菜咯
小窍门
喜欢葱的可以加葱末
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