紫薯银丝卷

1/15. 紫薯蒸熟，用料理器搅打成泥

2/15. 趁热加入白糖，用量根据个人喜好

3/15. 紫薯泥加入少许水稀释下，与干酵母、富强粉混合，和成光滑面团（水不够就适量添加）

4/15. 干酵母、水、富强粉混合和揉成白面团

5/15. 和好的白面团和紫薯面团，盖上保鲜膜发酵

6/15. 发酵至2倍大

7/15. 紫薯面团揉匀排气后擀大薄片，上面刷层油

8/15. 再撒些干面粉

9/15. 切成细丝

10/15. 全部切完后，把细丝分成几小撮，如果太长就切段

11/15. 白面团揉匀排气后分小剂子

12/15. 取一个小剂子擀椭圆形薄片，放上一小撮紫薯丝

13/15. 将紫薯丝包上

14/15. 接口捏紧，一个银丝卷就做好了