秘汁鸡脖

1/3. 鸡脖子过水焯完捞出洗净，再放入清水，加入桂皮，大料，香叶，大枣，鸡脖子，煮十五分钟。倒入容器浸泡一晚上(时间允许泡的越长味道越好，怕坏可以放冰箱）

2/3. 浸泡好的鸡脖子捞出，锅里放油加热，然后放辣椒片，姜，蒜爆锅，再放入鸡脖子，料酒，老抽，生抽，白糖煸炒，加入少许水，咸，煮十分钟左右收汁，撒入孜然面出锅即可。