酸菜柠檬鸡火锅

1/9. 三黄鸡洗净斩件待用。（去掉头、爪、骨架）

2/9. 取一容器将鸡块调入盐、料酒、葱姜片抓匀，腌制入味。

3/9. 酸菜冲洗攥干水分；野山椒、葱姜、柠檬切片。

4/9. 锅置火上适量油烧热，爆香葱、姜片、野山椒。

5/9. 下入酸菜翻炒出香味。

6/9. 倒入鸡汤煮至沸腾。

7/9. 捞起1/3的酸菜，下鸡肉中火煮约3分钟。

8/9. 再加入酸菜，调入柠檬片、白醋、盐、糖。