大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
白汁鲜虾芦笋意大利宽面

白汁鲜虾芦笋意大利宽面

香草味厨房

香草味厨房

12108人浏览
分享到:
收藏(189)
也许世界上唯一能和中国的面食相比的,就是意大利面了吧。意大利面的复杂多样,不仅做法口味丰富,面的种类也有多种选择,视觉上也很美丽。
意大利餐总给我一种温暖、家常的感觉,完全没有西餐的清冷感,非常适合精致的家庭聚会。今天,我们来做一道充满家味的白汁鲜虾芦笋意大利宽面,其实步骤很简单,动动手,美味就会出现在餐桌上了。
主料
意大利宽面70克鲜虾仁15-20个口蘑3-4个
芦笋4根
辅料
淡奶油80克牛奶40克黄油少许
白葡萄酒3瓷勺洋葱半个面粉2瓷勺
干酪粉末少许黑胡椒少许少许

白汁鲜虾芦笋意大利宽面的做法,共6个步骤

白汁鲜虾芦笋意大利宽面的做法图解1

1/6. 将鲜虾仁去虾线,口蘑切片、芦笋切小斜段、洋葱切小块。

白汁鲜虾芦笋意大利宽面的做法图解2

2/6. 在较小的不粘锅中加入黄油,和洋葱块翻炒,依口味加入一些白葡萄酒。
之所以用不粘锅,是因为防止酱汁被烧糊粘锅。

白汁鲜虾芦笋意大利宽面的做法图解3

3/6. 洋葱变软,炒出香味之后,依次放入口蘑片、芦笋短。略微翻炒之后加入一瓷勺面粉,继续翻炒,使汤汁变粘稠。

白汁鲜虾芦笋意大利宽面的做法图解4

4/6. 芦笋和口蘑片8成熟的时候,加入鲜虾仁翻炒,炒至虾仁变色。

白汁鲜虾芦笋意大利宽面的做法图解5

5/6. 加入淡奶油和牛奶,没过食材,关小火煮到汤汁粘稠,关火。

白汁鲜虾芦笋意大利宽面的做法图解6

6/6. 将意大利面放到沸水中煮9-10分钟,过凉水防沾,将酱汁拌入意面中。根据口味撒上干酪粉和黑胡椒碎,完成。

小窍门

*煮意大利面的时候可以放少许盐,但不推荐放油防沾。
*宽面可以换成任何你喜欢的意面种类。

点赞(4399)
分享到:
收藏(189)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12108人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 白汁鲜虾芦笋意大利宽面热量476 千卡
  • 脂肪3.47 克
  • 蛋白质40.2 克
  • 碳水化合物34.01 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看