辣椒炒红薯梗

曾经，番薯叶不受待见，最大的用途就是喂猪！家里的老人也会说以前哪有人吃这个！在农村不管谁家的地里随你摘，在城市竟然一斤6元6元呀！嘿嘿，本人嘴馋也是买了！如今人们越来越注重健康，像番薯叶这种拥有丰富的粗纤维和营养成分的乡土菜，日渐受欢迎！红薯梗苗又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯梗顶端茎尖嫩茎的品种，在中国香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，是真正的绿色蔬菜产品。红薯叶也有着神奇作用：排毒，提高免疫力，预防贫血高血压，改善便秘，抗癌，改善更年期症状，促进乳汁分泌，强化视力！